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La nuova linea di prodotti caprini, messa in produzione nel 2003, conferma il successo della nostra azienda conosciuta
e apprezzata dalla clientela per il rispetto del gusto e della tradizione nella lavorazione dei formaggi.
La nuova linea di formaggi caprini, freschi  e stagionati, conquista subito per il gusto genuino e delicato,
frutto della nostra esperienza nella lavorazione del latte e della qualità dei nostri pascoli.

 

Aigòs
Formaggio semicotto caprino
Formaggio semicotto puro di latte di capra; presenta una pasta bianca con una leggera occhiatura
Argalla
Formaggio caprino molle
Formaggio prodotto con latte di capra intero, caglio di vitello e fermenti lattici selezionati
Casu Ascedu
Formaggio fresco acidulo di capra
E' un prodotto ottenuto da una coagulazione acido-presamica, ottimo sostituto dello yogurt naturale
Fiocco Caprino
E' un prodotto ottenuto dalla lavorazione a caldo di diversi tipi di formaggi caprini
Ricotta
Prodotto ottenuto dalla ricottura ad alta temperatura del siero della lavorazione dei formaggi di capra del caseificio

Saboriu
Formaggio semicotto misto
Formaggio semicotto misto di latte di capra e di pecora

 

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